만들어주고싶은 한사람애개

오늘응 일어나자 마자 매일 내가 하는일 안하고 요리로 ... 나가 여자이지만 여자가 하는일들이 재미가업응나..정말 문재아징 ..하지만 난새로운것 나가모르는것을 보고 시도하는것을 좋아하ㅡㄴ나 그래서 요리를 들어가서 오늘 이것을 보고 마음애 들어서 하고싶은마음이 나애개도 내가 프래시어스라고 부르는 한사람이 나애개 ,,그럼 해주고싶은요리.. 무엇이든 사랑도 요리도 ..다른여러가지도 정말 마음이 움직여서 한다면.....지금의나같이 마음이움직여서 처음으로 요리를이곳애..그럼 행복이지앟을가..누군가애의해 무엇애의해 꼭해야한다면그건 나 잘못해 해도오래못가고... 오늘응 그런마음애서 ..여기애 요리를...... 필요한 정보만 쏙쏙 찾는 메뉴판닷컴 맛집 맛집찾기 가맹점찾기 맛집이벤트 베스트레스토랑 할인쿠폰 맛있는이야기 예약 맛집Q&A 추천맛집 요리 레시피찾기 테마요리 요리판 나만의비법 요리Q&A 와플 여행기 포토존 바탕화면 퍼스트 고객센터 사이트맵 더보기 알림서비스메인가기 맛집 요리 와플 마이메뉴판 맛지도 이벤트 요리통합검색요리 [돼지 등심 갈릭소스 스테이크] 양식 집에서 오븐없이 만드는 돼지 등심 갈릭소스 스테이크~~ | 2011.07.04 | 조회:347 예쁜포비 펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+0) 본문에 있습니다. 주말에 근사한 외식 하셨나요? 요즘 물가에 대한 이야기가 주부들 사이에서 화제가 되고 있습니다. 가끔 근사한 외식도 필요하지만 집에서도 쉽고 간편한 재료로도 외식 분위기를 낼 수 있습니다. 집에서도 맛있는 스테이크를 만들 수 있다는 것을 가족들에게 보여주고 외식 횟수를 줄여 가계 경제에도 도움을 주세요. 요즘 제철 채소를 이용하여 만든 돼지고기 등심 갈릭소스 스테이크입니다. 가니쉬를 요즘 많이 나오고 있는 채소를 이용했기 때문에 건강에도 도움이 되는 스테이크입니다. 스테이크에 곁들이는 가쉬니란 ? 음식의 외형을 돋보이게 하기 위해 메인 음식에 곁들이는 것을 말합니다. 주로 식욕을 돋구거나 장식을 말합니다. 오늘 제 요리에서는 호박, 가지, 감자, 방울토마토가 가니쉬 역활을 한 것입니다. 즉 가니쉬는 메인이 아니기 때문에 각자의 취향에 맞게 바꾸시면 됩니다. 번거로우시면 생략해도 무방합니다. 돼지고기 등심 갈릭소스 스테이크 2인분 돼지고기 등심 300g(두께 2cm 정도), 파인애플 링 2개, 가지 1/3개, 호박 1/3개, 방울토마토 6개, 감자 1개, 파마산치즈 3큰술, 소금, 후춧가루 약간, 파슬리 가루 약간 올리브 유 2큰술 고기밑간 청주 1큰술, 소금 1/3작은술, 통후춧가루 약간, 올리브유 1큰술 갈릭소스 마늘 1통, 올리브유 1큰술, 화이트와인 3큰술, 스테이크소스 4큰술, 우유 3큰술, 물 2큰술, 올리고당 1큰술, 인스턴트커피 1/2 작은술, 버터 10g 오늘의 메인 재료 돼지고기 등심입니다. 돼지고기 등심은 양질의 단백질은 풍부하면서 지방이 적어서 다이어트 좋은 부위입니다. 키친 타올로 고기의 핏물을 제거해 주세요. 고기의 핏물은 누린내의 원인이 될 수 있으므로 제거해 주시는 것이 음식의 맛을 더 살려 줍니다. 돼지고기 등심은 옆에 지방부위를 잘라 낸 후 앞 뒤로 칼등을 이용해서 두들겨 주세요. 청주, 소금, 후춧가루, 올리브유로 밑간을 해 주세요. 올리브유를 뿌려두면 고기의 육즙을 보호하는 효과가 있다고 합니다. 요즘 제철을 맞은 감자는 맛도 좋을 뿐아니라 비타민 C도 풍부하고 변비 예방에도 좋다고 합니다. 감자는 물에 껍질을 깨끗이 씻어 물에 약 15분 정도 삶아 주세요. 삶은 감자는 8등분해서 썰어 주세요. 애호박은 비타민이 풍부해서 천연 비타민제라 해도 과언이 아니라고 합니다. 요즘 많이 나오고 있어 가격도 저렴하니 이용해 보세요. 가지 역시 제철재료로 항산화에 아주 탁월한 효과가 있지요. 가지의 안토시아닌은 항산화력에 효가가 탁월한 토코페놀보다 5배나 높다고 합니다.^^ 토마토는 슈퍼푸드로 지정될 만큼 항암작용, 고혈압, 당뇨, 변비 등에 탁월한 효과가 있는 식품입니다. 파인애플은 돼지고기랑 먹으면 소화를 도와주는 효과가 있어 찰떡 궁합 재료입니다. 가지와 애호박은 어슷 썰어 소금에 살짝 절여 주세요. 방울 토마토는 윗부분에 열십자로 칼집을 넣어 주세요. 갈릭 소스 재료도 준비해 주세요. 마늘은 슬라이스로 저며 주세요. 아이들에게 먹일 거라면 디카페인 커피를 준비하셔도 됩니다. 팬을 중불에서 달구어 올리브유를 약간 두르고 애호박과 가지를 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요. 파인애플과 방울토마토 역시 올리브유를 두르고 앞뒤로 색을 내주면서 구워 주세요. 구운 채소는 한 쪽 접시에 담아 주세요. 채소를 구운 팬에 올리브유를 두르고 감자를 노릇노릇하게 구워 주세요. 감자를 구운 팬에 돼지고기를 올려 센불에서 앞뒤로 익힌 다음 불을 줄여 뚜껑을 덮은 후 앞 뒤로 4분씩 속까지 완전히 익혀 주세요. 쇠고기 스테이크는 레어나 미디움 등으로 살짝 안 익혀서 먹기도 하지만.. 돼지고기는 안익혀서 먹으면 큰일 납니다. 완전히 익혀서 드셔야 합니다. 고기가 익는 동안 소스 팬에 올리브유를 두르고 져며 썬 마늘을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아 주세요. 마늘 향이 나면 화이트 와인을 넣고 스테이크 소스, 물, 우유, 올리고당을 넣고 중불로 줄여 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓여 주세요. 불을 끈후 커피와 버터를 넣고 녹여 주세요. 아이들 먹일 거라면 디카페인 인스턴트 커피를 이용하시면 됩니다. 후라이팬에 구운 감자는 파마산 치즈가루와 소금, 파슬리 가루, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 주세요. 접시에 감자, 호박, 가지, 방울토마토 가니쉬를 예쁘게 담아 주세요. 구운 돼지고기를 올린 후 구운 파인애플도 올려 주세요. 마늘 소스를 고기 위에 뿌려 주세요. 제철 채소를 많이 이용하였기 때문에 영양적으로도 균형을 이룬 스테이크 입니다. 오븐없이 후라이팬으로 만든 스테이크이기 때문에 집에서 쉽게 만드실 수 있습니다.

돼지 등심 갈릭소스 예쁜포비님의 다른글보기[+241] 댓글 (+14) 이글즈 : 맛있겠네요 2011.10.19 0 / 1000 나슬 : 한끼 든든하게 ... 2011.08.01 0 / 1000 나야쩡 : 정말 맛있게 보입니다~~^^ 2011.07.21 0 / 1000 3남매엄마 : 맛있겠네요. 2011.07.13 0 / 1000 그리운주막 : 정말 침을 꿀꺽 삼키게 되는군요. 2011.07.08 0 / 1000 순야시 : 맛있겠네요 2011.07.08 0 / 1000 밥심은국력 : 외식 분위기가 절로 나네요 2011.07.06 0 / 1000 워메드 : 정성이 듬뿍 들어간 듯~ 2011.07.04 0 / 1000 마늘씨 : 만들어봐야겠어요. 2011.07.04 0 / 1000 불란서미식가 : 맛있어 보이네요 2011.07.04 0 / 1000 lolli : 진짜 요즘 돼지값이... 2011.07.04 0 / 1000 대박마님 : 분위기 잇네요 2011.07.04 0 / 1000 토토로09 : 맛있겠어요~~ 2011.07.04 0 / 1000 쿠나 : 맛있겠네요 2011.07.04 0 / 1000 로그인 후 사용하실 수 있습니다... 0 / 1000 만들고보니 까르보나라와 비슷한 <삼색 치즈 파스타> 오이치즈 조회 : 843 추천 : 14 토마토와 쇠고기, 그리고 아채가 만나 궁합을 맞춰봤어요 여주덱 조회 : 517 추천 : 9 봄나물 | 딸기 | 두부 | 민반찬 | 찜 | 샐러드 | 닭 | 콩나물 | 치즈 | 돼지고기 | 노오븐 | 어묵 회사소개 사업분야 광고및제휴 채용정보 개인정보취급방침 고객센터